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Wissenswertes rund um Kolumbien

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Essen & Trinken

01
Jan2017

Auf Kolumbiens Straßen wimmelt es nur so von mobilen Street Food-Verkäufern, die aus der Not eine Tugend machen. Von einfachen Maiskolben bis hin zu Tamales verkaufen sie beinahe alles auf ihren kreativen Umbauten.

10
Okt2016

Churros findet man in Kolumbien an jeder Ecke. Die süßen Kalorienbomben sind so beliebt, dass sie von Südamerika aus inzwischen einen Siegeszug um die ganze Welt angetreten haben.

29
Sep2016

Arequipe, oder auch Dulce de Leche, ist in ganz Lateinamerika verbreitet und wird als Brotaufstrich, im Pudding, als Füllung für Kuchen und viele weitere Zubereitungen verwendet. Das Rezept.

02
Mai2016

Ein waschechtes Rezept von Schwiegermama Blanca! Zepelines sind in diesem Fall mit Bocadillo und Käse gefüllte Kochbananen, die zum Zeppelin geformt und frittiert werden. Lecker.

14
Apr2016

Reines Agua de Panela ist recht süß, ist aber, oder gerade deswegen, sehr beliebt in Kolumbien. Wir haben das Getränk mit Ingwer und Limette verfeinert. Herausgekommen ist der Ingpali.

19
Jul2016

Avocado ist man üblicherweise kalt. Entweder im Salat oder aber als Guacamole zubereitet. Wir haben eine warme Variante ausprobiert. Hier unser Rezept für eine Avocado Suppe.

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