Leonor Espinosa

Leonor Espinosa: Kolumbien ist das Land der 2000 Länder

Leonor Espinosa ist die derzeit beste Köchin Kolumbiens. Neben ihren beiden Spitzenrestaurants in Bogotá („LEO“ und „Misia“) erforscht und unterstützt sie wirtschaftliche schwächere Regionen in Kolumbien. Dafür ist sie nun für den Basque Culinary World Prize 2017 nominiert. Darüber und über die Küche Kolumbiens haben wir exklusiv mit ihr gesprochen.

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nachhaltig reisen

Nachhaltig reisen: 10 Tipps für Kolumbien-Reisende

Das Jahr 2017 haben die Vereinten Nationen zum Internationalen Jahr des nachhaltigen Tourismus für Entwicklung erklärt. In seinem Einkaufsratgeber „Der Nachhaltige Warenkorb“ zeigt der Rat für Nachhaltige Entwicklung, wie der Kolumbien-Urlaub umweltfreundlich wird – auch wenn die Reise bereits gebucht ist.

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