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Kochbananen schälen – so geht´s ganz einfach

Kochbananen haben grundsätzlich andere Eigenschaften als herkömmliche Bananen. Aufgrund ihrer festeren Schale muss man sie auch anders schälen.

So schält man eine Kochbanane

 

Zunächst werden an beiden Seiten die Enden abgeschnitten. Anschließend mit dem Messer (nur) die Schale entlang der Kochbanane vorsichtig einritzen. Am besten schneidet man an den hervorstehenden Kanten der Kochbanane entlang und nicht zu tief hinein. Anschließend die Schalenstücke einzeln mit Hilfe des Messers und der Finger vorsichtig abziehen. Zum Schluss noch die restlichen Überbleibsel der Schale entfernen und schon kann die Kochbanane beispielsweise zu den leckeren karibischen Patacones weiterverarbeitet werden.

Wie schält man eine Kochbanane

Mehr: Wissenswertes zur Kochbanane